1. 사업목적 및 필요성 

     □ 인삼 재배농가 소득증대 방안 필요

         ○ 국제적인 원자재 가격 상승과 물가상승 등으로 인해 인삼 재배비용의 증가로 인해 농가의 소득이 저하되고 있어 개선 필요

         ○ 인삼이 좋다는 인식이 널리 퍼져있으나 인삼 판매를 통한 소득창출에는 한계가 있어 가공상품 개발을 통한 고부가가치 

             창출이 시급함

     □ 인삼의 대중화와 MZ세대의 기호를 고려한 제품 개발 필요

         ○ 인삼을 가공한 홍삼은 면역력 증가, 피로해소 및 항산화 등 다양한 효능으로 인해 건강기능식품으로 각광을 받고 있음

         ○ 홍삼을 활용한 응용제품을 개발하고 건강기능식품뿐만 아니라 건강 간식으로서 대중화를 위한 제품 개발 필요

2. 사업 배경

     □ 지역의 인삼 재배농가 소득증대를 위한 고부가가치 창출 필요

         ○ 기후변화와 원자재 가격 상승 등으로 인해 인삼 재배비용이 증가하고 있어 부가가치 창출을 통한 농가 소득증대 방안 필요

         ○ 인삼을 가공한 홍삼을 2차 가공을 통해 인삼의 맛과 영양을 유지하고 MZ세대의 입맛과 취향에 따른 가공상품을 개발하여 

             인삼 재배농가의 소득 증대를 꾀함

     □ 건강기능식품이라는 홍삼에 대한 인식의 변화를 통한 대중화 필요

         ○ 건강기능식품으로 고가라는 인식으로 인해 홍삼 응용상품의 판매저하로 이어져 홍보를 통한 인식개선이 필요함

         ○ 인삼가격의 폭락에 대응하되 철저한 품질관리를 통해 안전하고 건강한 홍삼 가공식품으로 시장성을 검토하여 대중화 실현 필요

3. 추진 방향

     □ 교육을 통한 홍삼 가공제품의 노하우로 제품 개발

         ○ 가공창업교육 등 홍삼가공을 위한 교육을 수강하여 노하우를 배우고이를 가공품으로 개발

         ○ 홍삼의 트렌드를 반영하고 홍삼의 맛과 영양을 보존하되 젊은 세대의 입맛도 고려한 대중적 제품 개발

     □ 품질 좋은 인삼, 가공을 통한 농가수익모델 

         ○ 17년 전 귀농하여 7,000평 이상의 인삼밭을 직접 경작하며 품질 좋은 인삼을 재배

         ○ 기술력을 가미한 가공을 통해 홍삼 가공식품의 대중화 선도

4.주요 내용

     □ 기존 상품과 신상품을 조합한 선물 패키지 구성

         ○ 홍삼의 맛과 영양은 보존하되 대중적인 맛과 친숙하고 트렌디한 디자인을 가미한 단품 홍삼젤리 포장재 개발

         ○ 기존 상품인 홍삼을 즙으로 가공한 홍삼액은 현재 시장에서 좋은 반응을 보이고 있으나 판로개척의 한계로 인해 판매량이 많지 않음

         ○ 이를 개선하기 위해 순창의 특산품으로서 순창에서 재배한 인삼을 가공한 홍삼의 액과 개발을 완료한 홍삼젤리를 선물세트로  

             구성하여 패키지로 구성

     □ 홍보 및 마케팅 지원

         ○ 홈페이지, SNS 연동 홍보 시스템 구축

         ○ 상품홍보용 리플렛 제작 지원

         ○ 상품 푸드스타일링 지원

         ○ 시장평가 및 피드백을 위한 클라우드펀딩

         ○ 스마트스토어 입점

5. 기대효과

     □ 주민 소득증대를 통한 경제활성화 기여

         ○ 인삼 재배 재료비 및 인건비 지출로 인삼 재배농가의 소득을 가공상품을 통한 부가가치 창출을 통해 소득증대 기여

         ○ 가공 및 유통단계에서 일자리를 창출하고 순창군 내 특산품 판매를 통한 수익 등 지역 경제활성화에 기여

     □ 성장잠재력을 지닌 업체를 통한 지역 동반성장 동력 확보

         ○ 성장잠재력이 높은 인삼가공업을 통한 고부부가치 상품을 특산품화함으로써 지역 농가와 주민이 가공을 통해 상생하는 

             네트워크 협력 구조 구축

         ○ 경쟁력 있는 업체의 성장을 통해 순창의 특산품 다양화, 관광활성화, 간접 고용창출 등 지역 동반성장의 동력 확보