1.사업목적 및 필요성

     □ 쌀과 지역의 특산물을 결합한 고부가가치 창출 지역 특산품 개발

         ○ 1인당 쌀 소비량이 1988년 122.2kg에서 2018년 61kg으로 지속하여 줄어들고 있어 부가가치 창출이 어려움

         ○ 반면 쌀 가공식품 1인당 소비량은 2013년 9.2kg에서 2018년 11kg로 지속적으로 증가추세에 있어 정체되어 있는 농가의

             소득을 높이고 쌀과 지역의 특산물을 결합하여 고부가가치 창출을 통해 주민의 소득을 높일 필요가 있음

     □ 지역의 농산물을 활용한 농가와 지역의 동반 성장의 기반 마련

         ○ 1인당 쌀 소비량이 감소함에 따라 농민의 소득도 정체되어 있어 이를 극복하고 가공을 통해 쌀 소비를 촉진시켜 농가와 지역주민이 모두 소득증대를 이룰 수 

              있도록 고부가가치 상품을  개발하여 판매

         ○ 청정한 순창군의 이미지와 쌀 가공식품인 누룽지, 지역의 특산품을 결합하여 지역의 특산품화 하여 농가와 지역주민이 동반성장할 수 있는 기반 마련

2.사업 배경

     □ 지역의 경제 활성화와 인구증가를 위한 가공산업 필요

         ○ 식생활의 변화로 인해 쌀 소비량이 크게 줄어 쌀을 생산하는 농가의 소득이 정체되고 이로 인해 지역 내 소비활동이 저하되어  경제침체로  이어지는 악순환이 되고 있음

         ○ 이에 쌀 농가의 소득을 높이고 부가가치를 창출할 수 있는 농산물 가공사업을 통해 일자리 창출 및 인구유입 필요

     □ 순창군의 이미지와 지역 농산물의 판매촉진 필요

         ○ 순창군의 청정한 이미지를 적극적으로 활용하여 청정지역에서 자란 농산물을 가공하여 현대인의 소비패턴에 맞는 상품을 개발하여 농가와 지역민의 동반성장이 

              필요한 시점임

3.추진 방향

     □ 특색 있는 누룽지 개발

         ○ 전통식품의 이미지를 탈피하여 현대적인 디자인과 개인의 선호를 고려한 다양한 누룽지 개발

         ○ 3개 업체가 누룽지 공동체를 구성하여 각기 자신들의 아이디어를 반영하여 특색 있는 누룽지를 개발

     □ 소비자의 입장을 고려한 간식으로 시장성 고려

         ○ 단순히 쌀을 가공하는 것이 아닌 지역의 산야초, 특산물을 결합하여 시각적으로 다채롭고 간식으로 먹기 좋은 형태로 구상하여 개발

         ○ 과거의 밥을 짓는 과정에서 생겨난 잉여 먹거리가 아닌 소비자가 먹기 편하고 시각적으로도 보기 좋은 누룽지로서 시장성 고려

4.주요 내용

     □ 3개 업체 특색있는 누룽지 포장패키지 개발

         ○ 산야초 누룽지 : 두릅, 엉겅퀴, 둥굴레를 누룽지에 활용하여 3종을 패키지로 구성

         ○ 수재 누룽지 : 다양한 모양의 누룽지를 먹기 좋게 구성하여 패키지로 구성

         ○ 5색 누룽지 : 비트, 치자, 자색고구마 등 5가지 지역 특산물과 결합하여 시각적으로 보여질 수 있도록 패키지 구성

     □ 홍보 및 마케팅 지원

         ○ 홈페이지 홍보 및 e-commerce 판매를 위한 푸드스타일링 촬영 지원

         ○ 소개 리플렛 제작

         ○ 홈페이지와 SNS 연동 시스템을 구축하여 One-stop 고객관리 및 홍보시스템 구축 지원

5.기대효과

     □ 지역의 농산물 가공을 통한 지역 경제 활성화 기여

         ○ 지역 내 쌀과 농산물의 소비를 촉진시켜 농가의 안정적 소득을 보장하고 지역경제 활성화에 기여

         ○ 가공을 통한 일자리 창출로 주민 소득증대에 기여

     □ 지역 기반 동반성장 동력 마련을 통한 소비자 선택권 보장

         ○ 농가와 지역업체의 상생을 통해 지역 동반성장 네크워크를 구축하고 향후 6차 산업 추진을 통해 지역의 성공모델로 성장

         ○ 순창의 농산물로 다양한 특산품, 경쟁력 있는 가공식품으로 소비자의 선택권을 확대하여 지역 내 방문객 증가 기여​