1. 사업목적 및 필요성
□ 지역 농가의 소득증대를 위한 부가가치 창출 필요 ○ 물가는 지속적으로 상승하고 있으나 쌀값은 변동이 없어 상대적으로 지속적으로 농가의 소득감소로 이어지고 있음 ○ 1인당 쌀 소비량이 크게 줄며 농가의 소득증대를 위해 농산물 가공을 통한 부가가치 창출이 시급함 □ 일자리 창출 및 지역 경제 활성화를 위한 가공산업 육성 필요
○ 순창군은 농가의 소득 감소로 인한 지역 내 경기 침체와 인구 감소로 인해 지역 소멸위기에 처해있음 ○ 도시와 농촌의 격차를 줄이고 부가가치 창출을 통해 소득증대를 꾀하며 일자리 창출을 위해 농산물 가공산업을 육성하여 지역의 경제를 활성화할 필요가 있음
2. 사업 배경
□ 쌀 재배 농가 소득 감소 ○ 식생활의 변화로 인해 과거에 비해 1인당 쌀 소비량이 크게 줄어들며 쌀 농가의 소득이 크게 감소하고 있음
○ 도시와 농촌의 격차가 심각해 지속적인 인구감소로 인해 많은 지방도시들이 소멸위기에 처해 있어 이를 극복할 수 있는 방안 필요 □ 농가의 농산물을 원료로 한 가공식품 개발
○ 쌀 원물 판매를 촉진시키고 잉여농산물을 활용하여 농가 수익을 증대시키고 가공식품을 판매하여 수익을 일자리 창출 등으로 지역에 환원을 통해 지역의 경제를 되살릴 수 있는 구조 마련이 시급
○ 지역의 특산품으로 관광객을 위한 선택권을 넓혀 관광산업 촉진
3. 추진 방향
□ 1단계 쌀 가공식품 개발
○ 쌀을 주원료로 한 가공식품 오란다욧 개발
○ 누구나 즐길 수 있는 간식으로 개발 □ 2단계 피드백을 통한 상품 개선
○ 피드백을 통해 상품을 개선하고 상품 확장
○ 타겟을 다양화하고 기능성을 추가하여 상품 개발 □ 3단계 사회적 기업 추진
○ 사회사업 추진을 통한 지역에 공헌
○ 수익의 지역환원을 통한 공공의 역할 수행 □ 누구나 즐길 수 있는 건강 다이어트 간식
○ 식생활의 변화와 함께 디저트 문화가 확산되면서 식습관에 대한 개개인의 취향과 선호가 뚜렷해짐
○ 코로나19 이후 가격을 통해 경쟁하는 획일화된 제품이 아닌 개개인의 기호에 따라 기능성을 더한 식품을 선호함에 따라 제품의 다양성을 넓히며 소비자층을 확보하고 있는 추세임 ○ 밀이 아닌 쌀로 오란다를 만들어 건강과 다이어트를 고민하는 소비자층을 공략할 수 있는 간식 개발 □ 관광객들을 위한 특산품의 다양성 확대
○ 장류 외에도 다양한 농식품을 개발하여 소비자의 취향을 저격할 수 있는 특산품을 확대한다면 관광객의 선택권을 보장함으로써 찾아오는 방문객수를 증대할 수 있음
○ 먹거리를 위해 지방을 방문하며 체험하는 인구가 점차 늘어나는 추세로 지역의 특산품의 다양성을 확보할 수 있는 제품 개발
4. 주요 내용
□ 건강 다이어트 간식 오란다욧 포장 디자인 및 패키지 제작
○ 밀이 아닌 쌀로 만든 오란다(개발완료)를 포장하여 선물세트로 패키지상품으로 판매
○ 실용적이면서도 상품의 특성을 잘 드러내줄 수 있도록 디자인하여 지역의 특산품으로 자리매김할 수 있도록 제작 ○ 단품포장과 박스포장을 통해 선물세트 패키지 구성 □ 홍보 및 마케팅 지원
○ 홈페이지, SNS 연동 시스템 구축
○ 홍보물 제작(상품 소개 리플렛) ○ 푸드스타일링 ○ 시장평가 및 피드백을 위한 클라우드펀딩
5. 기대효과
□ 지역의 농산물 가공을 통한 주민 소득증대 기여 ○ 지역 내 쌀과 농산물의 소비를 촉진시켜 농가의 안정적 소득을 보장
○ 가공을 통한 일자리 창출로 주민 소득증대에 기여 □ 순창의 대표적인 특산품으로 관광객을 위한 대표상품으로 성장 기대
○ 순창의 장류 외의 대표상품으로 지역의 특산물의 다양성을 확대하고 체험과 구매를 위해 지역을 방문하는 인구 증가
○ 사회적기업으로 성장을 통해 지역민들의 소득 여건 및 삶의 질 개선 | 